DFD-Fleisch

Unter DFD-Fleisch versteht man Fleisch, welches als dunkel, fest und trocken charakterisiert wird. Fleisch mit diesen Eigenschaften wird als mangelbehaftet eingestuft und ist nur noch für die Verarbeitung zu bestimmten Produkten geeignet. Wikipedia

Zuletzt aktualisiert am 06.05.2020 von metzgerfleisch.de.

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