Fleisch | Handelsklasse bei Schweinen, Klassifizierungen
| S | Der Muskelfleischanteil (MFA) des Schlachtkörpers liegt über 60 % |
| E | MFA 55 - 59 % |
| U | MFA 50 - 54 % |
| R | MFA 45 - 49 % |
| O | MFA 40 - 44 % |
| P | MFA unter 40 % |
| Z | Zuchtsauen, Schlachtkörper mit einem Zweihälftengewicht von über 130 kg |
Zuletzt aktualisiert am 16.11.2020 von metzgerfleisch.de.
Kommentare
Einen Kommentar schreiben
Sie müssen sich anmelden, um Kommentare hinzuzufügen.