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1905 Messerserie

Unsere Exklusiven

Die exklusive Designer-Serie. Verknüpfung von Tradition und Moderne durch die Neuauflage des historischen Designs. Im Jahre 1905 hat Friedr. Dick eine Kochmesserserie mit massiven Zwingen entwickelt, diese ersetzten die bisher üblichen Nieten, mit denen die Griffschalen befestigt waren. Das besondere Design von 1905 wurde jetzt weiterentwickelt und mit modernen Materialien und Herstellungsverfahren umgesetzt. Die Klinge besteht aus dem speziellen hochlegierten Edelstahl XCrMoVMn. Durch ein hochtechnologisches Härteverfahren wird ein feinst disperses martensitisches Gefüge erzeugt mit einer einzigartigen, dynamischen und scharfen Schneide.

Premier Plus Messerserie

Unsere Besten

Tradition und Qualität: kompromisslos für kreatives Kochen. Geschmiedetes Messer mit durchgehender Angel, perfekt ausbalanciert und ergonomisch geformt. Vollendeter Griff in Volumen und Form mit optischen Griffnieten. Klinge und Griff sind durch ein spezielles Fertigungsverfahren ohne Spalt fest miteinander verbunden. Bei dieser Serie kommt ein speziell entwickelter, hochlegierter Stahl mit ausgewogener Zusammensetzung der Materialien zum Einsatz. Lange Schnitthaltigkeit dank maximalem Kohlenstoffanteil, Chrom für Verschleißfestigkeit und Molybdän für Korrosionsbeständigkeit. Die Kochmesser sind kompromisslos auf Schärfe ausgelegt. In der Serie sind auch Messer in verschiedenen Grifffarben erhältlich.

ProDynamic

Leichte Serie

Zuverlässig und funktionell: ProDynamic Messer finden in Großküchen und im Thekenbereich ihren Einsatz. Der Vollkunststoffgriff und die Qualitätsklinge ergeben ein modernes Messer in klarem Design. Der rutschfeste, ergonomisch geformte Griff liegt perfekt in der Hand und ist durch ein spezielles Verfahren spaltenfrei mit der Klinge verbunden. Zur einwandfreien und einfachen Umsetzung des HACCP Konzepts sind einige Messertypen auch mit verschiedenen Grifffarben erhältlich.

Red Spirit

Unsere Inspirierenden

Schon der erste Blick lässt den Betrachter die Inspiration und Leidenschaft der Messerserie fühlen. Red Spirit Messer sind kompromisslos auf Schärfe ausgelegt. Die Klingen werden extrem schlank ausgeschliffen und zusätzlich wird die Schneide noch poliert. Der runde, typisch asiatisch anmutende Griff des Messers besitzt eine außergewöhnliche Haptik und Anmutung und wird allen Anforderungen intensiven Gebrauchs gerecht. Er liegt geschmeidig und weich in der Hand und ist der perfekte Gegensatz zu der präzisen und starken Klinge.

Superior

Traditionelle Serie

Die Superior Serie ist für den Einsatz im professionellen Bereich konzipiert. Klassisches Design mit Griffnieten und die leichte Ausführung ergeben ein Messer, das sicher zu handhaben ist und hohe Qualitätsansprüche erfüllt. Die Messerserie Superior ist die perfekte Synthese aus einem modernen Messer in Form und Funktion und einem traditionellem Griffdesign mit drei Nieten. Klinge und Griff sind ohne Spalt fest miteinander verbunden, dank dem durchgehenden Stahl bis zum Griffende wird eine hohe Stabilität erreicht. Der Stahl besteht aus der hochwertigen Legierung X55CrMo14. Diese Bestandteile garantieren eine dauerhafte Schnitthaltigkeit und hohe Standzeit bei entsprechender Zähigkeit und einer hohen Korrosionsbeständigkeit. Durch den Polierabzug sind diese noch schärfer, noch schneller, noch besser. Das Nachschärfen der gesamten Schneide ist möglich.